我家娃超喜欢的一道菜……香菇和鹌鹑蛋的营养自是不必多说的啦
Bywill121【豆果美食官方认证达人】
用料香菇10个
鹌鹑蛋10个
葱花适量
生抽少许
蚝油少许
食盐少许
香油适量
做法步骤1、准备食材
2、香菇去蒂，洗净备用
3、洗净的香菇放蒸笼里面先蒸10分钟
4、蒸好的香菇取出，把香菇水倒出来备用
5、把鹌鹑蛋打到香菇上面，上锅再蒸5分钟即可
6、蒸的同时，我们另取一锅，把之前倒出来的香菇水加点生抽和蚝油，加点食盐，洒点香油，调成酱汁备用
7、淋入酱汁，洒上葱花就可以开动啦
8、超好吃的哦
小贴士1、洗香菇的时候放淡盐水里面浸泡一会，洗得比较干净哦！2、调料的用量可以根据个人的口味来调整哦！
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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